Ulf Mazur, Matpriskollen: Matpriserna stiger igen!

I Detaljhandelspodden 95e avsnitt gästas vi av Ulf Mazur, VD och grundare av Matpriskollen. Vi får en insyn i dagligvaruhandelns prisstrategier, konsekvenserna av matprischocken och förflyttningen mot lågpris. Vi lär oss att smågodis och grönsaker får människor att byta butik och att Riksbanken inte kan slappna av, nu stiger matpriserna igen.

Innehåll:

1:00 Från direktreklam i brevlådan till app i telefonen

2:30 Priskampanj på biff, godis och grönsaker förflyttar kundströmmar

04:30 Vad kostar en liter mjölk? – Matpriskollen lanserar ett nytt prisverktyg för branschen

10.00 Matprisinflationen tar fart igen

17:00 Lågprisaktörerna vinnare på lågprischocken, men också på sikt

19:00 Allivsbutikens lönsamhet utmanas

22:00 Investera i personal istället för låga priser?

26:00 Marknadsledaren tar prisfajten

29.30 Kampanj och EMV växer

30.30 Nya strategier för leverantörernas prissättning

34.30 Stort ansvar vilar på dagligvaruhandelns jättar att måna om långsiktighet, mångfald och självförsörjning